El salón de vinos DOP Jumilla celebrado ayer en el Hotel InterContinental ha resultado una muy buena herramienta para consolidar la imagen de las bodegas de la DOP Jumilla como elaboradoras de vinos de alta expresión, que afianzan su valor entre el publico profesional.
El salón transcurrido ayer en horario de 12 a 15 y de 17 a 21 horas, estuvo marcado por el éxito de convocatoria en el entorno más profesional. Las 20 bodegas que se presentaron, Bodegas Cerrón, Bodegas Santiago Apo´stol, Bodegas Bleda, Bodegas BSI, Esencia Wines, Bodegas Salzillo, Bodegas Silvano Garci´a, Bodegas Ferna´ndez, Bodegas Delampa, Bodegas Carcele´n, Bodegas Vin~a Elena, Bodegas Xenysel, Bodegas Carchelo, Bodegas San Dionisio, Bodegas Alcen~o, Bodegas Juan Gil, Bodegas Luzo´n, Bodega Madrid Romero, Parajes del Valle Bodegas y Vin~edos, y Bodegas J. Garci´a Carrio´n, deslumbraron a unos asistentes entregados a disfrutar del alto valor de los Jumillas cada vez más entendido en Madrid.
Comunicadores, catadores y críticos reconocidos como Amaya Cervera, Manuel Soler, Mara Sánchez, Paco Abellán, Hosanna Peña, o los sumilleres Custodio Zamarra y Bartolomé Sánchez pudieron catar entre profesionales, distribuidores y numerosos sumilleres de locales y tiendas especializadas. Tanto la Monastrell como su juego con las distintas variedades que se elaboran en la DOP Jumilla, han resultado de gran interés para los presentes que, con la inauguración de la temporada de salones, permite vislumbrar una nueva normalidad que comienza a llenar de esperanza el momento de "volvernos a encontrar".
Un estricto protocolo Covid ha marcado el éxito del salón. Los asistentes reservaron una franja horaria en la que preveían su asistencia, y el salón mantuvo así un número constante de catadores y control de aforo limitado. Este procedimiento ha significado una buena experiencia, dado que los profesionales pudieron catar más cómodamente, y las bodegas a su vez, tuvieron tiempo de interactuar con los visitantes, evitando aglomeraciones.
En el transcurso del día recogimos algunas declaraciones, como la de Custodio Zamarra, el gran sumiller del prestigioso Restaurante Zalacaín de Madrid, que nos habló de los Jumillas como "Vinos con mucha tipicidad que definen una tierra, sobre todo resaltaría su elegancia. Son vinos sabrosos y jugosos", comentaba mientras corroboraba Bartolomé Sánchez, primer Sumiller de España "Los vamos catando año a año y vemos como se va subiendo peldaño a peldaño".
Por su parte, Mara Sánchez, periodista del vino en numerosas publicaciones nacionales, nos comentaba; "La concentración de vinos y el nivel que ofrecen nos sorprende por su alta calidad y la relación de precio".
Por parte del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno de España, nos acompañó, D. Francisco Javier Maté Caballero, Subdirector General de Control de la Calidad Alimentaria y de Laboratorios Agroalimentarios.